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南安街头存在“合成” 鸡排吗？部门突击检查3家“网红”鸡排店

原标题：南安街头存在“合成” 鸡排吗？部门突击检查3家“网红”鸡排店

执法人员正在检查准备入锅的鸡排。

­ 街边小吃“比脸还大”的鸡排，很受“吃货”欢迎。但最近网上有人爆料称，这样的大鸡排很可能是“合成”的。那么，南安几家鸡排店的鸡排是合成的吗？昨日上午，南安市市场监督管理局开展“食安执法每日行动”，重点检查了溪美街道的正新鸡排、比哥鸡排、大京叫3家“网红”鸡排店。

­ 执法人员每到一家鸡排店，都对店内的鸡排原料进行详细检查，发现这3家店均未存在鸡排“合成”的问题。但在检查中，执法人员发现了其他问题。

­ 在民主街正新鸡排店里，店内案台物品摆放比较整洁规范。执法人员发现店内垃圾桶未加盖，垃圾桶上方就是炸鸡排的油锅。此外，店内一名员工健康证已经过期。

­ 在体育馆附近的比哥鸡排店，执法人员发现店内冰箱里存放两盆烧仙草和凉粉都未加盖，冰箱里还存放着其他原料。“冰箱存放食品原料未密封保存，不仅容易串味，还易造成原料交叉污染。”执法人员表示。

­ 此外，该店仓储间比较凌乱，记者在仓储间角落看到，几袋鸡排放在一个方形塑料桶里解冻，塑料桶没有隔离地面，店内案台下几瓶调味料直接放在地上。店员表示，那是前一天晚上同事放的，给冰冻的鸡排解冻，作为第二天的备用。执法人员表示，食品存放要做到“隔墙离地”。

­ 对于店里的一次性餐具，现场工作人员无法提供相关检测报告。

­ 最后，执法人员来到人民会堂附近的“大京叫”鸡排店，店里的员工正处理一份网上订单。执法人员发现，该员工在操作时没有戴口罩手套，而且无法提供健康证。

­ 此外，执法人员发现，店里一箱起酥油已经开封，但保存时未扎紧密封，原料容易被污染。

­ 针对现场检查情况，执法人员要求3家店要根据各自问题尽快整改到位。（记者 陈江涛 文/图）

泉州智慧公路添助力 公路防汛防台快报一键生成

记者近日从市公路局得知，由该局路网中心组织制定、研发的防汛防台系统近日完成升级，实现防汛防台数据在市县两级公路部门路网平台的一键汇总、查询及实时形成动态报告、报表。

8月初以来，泉州市公路局路网中心将原防汛防台系统植入福建省普通公路路网管理与应急处置平台，实现了公路防汛防台数据的一次录入、多次自动成型。在今年第4号台风“黑格比”生成后，借助升级后的该系统，市公路局各分局路网中心值守人员通过福建省普通公路路网管理与应急处置平台，录入灾毁、应急抢险等基础数据，后台即自动生成实时动态防汛防台报表及报告，包括应急力量汇总表、灾毁情况表、通阻情况表、防汛报告等。该系统的这一新功能，保障了防汛信息的实时、准确快报，为省公路事业发展中心和泉州市公路局决策和发布处置指令提供充分的保障，有利于突发事件的处置和公众安全出行的引导。

此前，泉州公路基层单位及人员报送防汛防台灾毁信息、通阻情况，不仅要在福建省普通公路路网管理与应急处置平台报送、填报灾毁事件，还需将数据搬到公路防台防汛系统里，在争分夺秒的防汛防台之际，如此重复倒腾数据，效率、准确率都难以保证。全新升级的泉州公路防汛防台系统，为泉州智慧路网增添了新翅翼，成为全省首个根据区域化需求定制且植入路网平台系统。（通讯员刘紫燕 记者陈淑华）